La Freschezza è il Nostro Ingrediente Segreto
Miscele Selezionate: L’Eccellenza in Capsula e Grani.
Tostiamo le nostre miscele in Carate Brianza. Dalla selezione del chicco al confezionamento, curiamo ogni dettaglio per offrirti un prodotto sempre al massimo del suo potenziale. Prova un caffè dal profumo intenso e dal gusto morbido.
esaltare il chicco, non nasconderlo
Oltre la Tostatura Scura: L’Esaltazione dell’Aroma Naturale
Il caffè italiano è spesso associato a un gusto forte e scuro, che in realtà è il risultato di una tostatura spinta o molto scura. Questo processo è veloce ed economico, ma purtroppo maschera le vere qualità del chicco, lasciando un sapore amaro, di legno o di bruciato.
Noi adottiamo una tostatura media, insolita per il mercato domestico. Il nostro obiettivo è l’opposto: enfatizzare il gusto naturale e il profilo aromatico della materia prima, a scapito di quella che viene genericamente percepita come “intensità”. Questa cura nel processo di tostatura richiede più tempo e attenzione, ma ti garantisce un risultato finale di qualità superiore, dove il sapore del chicco è il protagonista.
la nostra miscele “cortesE”
Morbidezza, Corpo Naturale e Note di Cacao
La nostra Miscela Cortese è stata creata per offrire un’esperienza vellutata al palato, quasi indulgente. È un blend studiato per avere una morbidezza eccezionale, dove il sapore dominante è quello del cacao.
Grazie alla tostatura media, la miscela risulta per niente amara e sviluppa un corpo pieno ma naturale. Chi la prova scopre che questo caffè è così equilibrato e gradevole da bere che spesso non richiede l’aggiunta di alcun dolcificante.
la nostra miscele “arabica”
Freschezza, Pulizia del Gusto e Dolcezza naturale della materia prima
La Miscela Arabica è l’ideale per chi cerca un caffè vivace, aromatico e complesso. Questo blend si distingue per la sua freschezza.
Al primo sorso, percepisci un leggero punto di acidità (caratteristica tipica del chicco Arabica di alta qualità) che non è aspro, ma che si trasforma immediatamente in una dolcezza persistente. Questa acidità “pulita” lascia la bocca fresca e una prolungata e gradevole sensazione di caffè in bocca, senza residui sgradevoli o sentori di bruciato.
I nostri prodotti artigianali
Arabica
100% Arabica: Il gusto delicato ed equilibrato che non ti aspetti. Tostatura chiara per esaltare le note fruttate e la dolcezza naturale, zero amaro. Ideale per un risveglio aromatico.
Cortese
Cortese: Il blend dal carattere morbido ma deciso. Un equilibrio di Arabica e Robusta, con tostatura lenta per un corpo pieno, una crema perfetta e un sapore avvolgente.
Grani
Arabica in Grani: Per i puristi dell’espresso e le macchine automatiche. Tostato per essere macinato al momento, garantisce la massima freschezza e un’estrazione con un aroma sempre intenso.
Macinato Moka
Arabica Macinato per Moka: Il piacere del caffè aromatico anche a casa. Macinatura specifica per la moka. Conserva perfettamente il gusto della tostatura chiara, offrendo una bevanda dolce e fragrante.